Préparation à base de champignons, d’huile d’olive extra-vierge, d’huile de tournesol, d’olives noires et de truffes noires d’hiver (truffe de Bagnoli). Elle est idéale pour des toasts en entrée, comme sauce d’accompagnement pour du riz ou des pâtes, et comme assaisonnement pour des viandes ou omelettes .
Le riz Carnaroli est un délicieux “Primo Piatto”. Pour un résultat optimal, faire bouillir le riz dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes. Ajouter du parmesan et servir.
La sauce à la truffe blanche (Tuber magnatum Pico) est l’un des produits les plus populaires: sa saveur typique de truffe et de champignon et sa facilité d’utilisation en font un produit polyvalent pour de multiples recettes
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